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かぼちゃのミルク煮

 『土曜日は料理の日!』…ということで、今日も晩ご飯のおかずを一つ作りました。
今日は『ベイシアフードセンター』の所に『レシピの紙』が置いてあった、『かぼちゃのミルク煮』を作りました。
(でも、かぼちゃは『遠鉄ストア』で買ってきたんですけど)
Kabosha_no_milk_ni
 お店で『かぼちゃ』を買うときに、おばぁちゃんに教わって『種のまわりのワタが、かぼちゃの実より色が濃い』ものを選びました…こういうかぼちゃの方が『実がホクホクして、あまい』らしいです。
 かぼちゃの皮をむいて、小さく切らなくちゃいけないんだけど、実がとってもかたくて、切るのがむずかしかったです。…上から、体重をのせて『グイッ』と包丁を押しつけて切りました。

 かぼちゃを牛乳とバターで煮込むんだけど…ぶくぶく風船みたいに泡がふくらんできて、それを竹ぐしでプスッとさしたら…ヒューと縮んでいきました。

 かぼちゃが『トローッ』となって、きれいに出来ました。…味はあまくて、案外おなかがふくれたので、ほかのおかずが食べられませんでした。

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